Olá amores!
Hoje trago para vocês mais um post da série "Paty na Cozinha", com receitas testadas e aprovadas sempre! E a pedida de hoje é um bole de banana feito com a casca da banana.
Aprendi esse receita em 2014 no trabalho , quando uma nutricionista do plano de saúde da Unimed nos ensinou.
É um bolo feito com a casca da banana (e com a banana também). Por trocarmos o açúcar refinado pelo mascavo, e a margarina por óleo vegetal (milho, girassol, coco ou soja mesmo, não tem problema), torna-se uma opção bem mais saudável e rica em fibras.
Então vamos a receita, que é bem prática e fácil de fazer.
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 3 gemas;
- 1 colher (sopa) de canela;
- 4 cascas de banana nanica (banana d'água) picadas;
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode ser a integral se tiver);
- 1 colher (sopa) de fermento;
- 4 bananas nanicas (banana d'água) bem picadinhas;
- 3 claras em neve;
- Canela e açúcar a gosto, para polvilhar depois de assado e frio.
Bata bem no liquidificador o óleo, o leite, as gemas, a canela e as cascas de banana, até ficar bem homogêneo. Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, acrescente a mistura batida no liquidificador, misture bem e por último junte a banana picada e as claras em neve, delicadamente. Coloque em uma forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos (isso depende do seu forno, mas acompanhe enfiando um palito de dentes no meio do bolo, se sair seco é porque está ok). Espere esfriar, desenforme e polvilhe a canela e o açúcar. Se preferir faça uma calda de chocolate à base de leite condensado (como um brigadeiro mole), eu usei a canela e açúcar mesmo.
Olhem só como ficou:
E então meninas, já fizeram receita parecida? Já provaram? O que acharam?
Beijocas e até o próximo post!
